Le Club Cycliste des Toques Blanches a été créé le 19 Mars 1993. La majorité des membres travaillent ou ont travaillé en restauration. Guy Legay, ancien chef des cuisines du Ritz, en a été le Président fondateur pendant 20 ans. Aujourd’hui Président d’Honneur au côté de quelques grands noms : Antoine Westerman (Drouant à Paris après le Buerehiesel à Strasbourg), Pascal Fayet (le Sormani), Noël Gutrin au Futuroscope, Jacques Zadj (la Bonne Marmite 77), Jean Sabine, ancien chef des cuisines du ministère des Affaires Etrangères lui a succédé, puis Claude Carton (Brasseries 1901) et aujourd’hui Bernard Thomas (Relations Publiques Orangina) en est le Président.
Le Club organise chaque Année, le championnat des métiers de la Restauration et de l’Hôtellerie.
Les membres du Club ont coutume de se retrouver autour d’une bonne table, lors de dîners à thème.